Tous en cuisine avec Kelly Rangaman, cheffe Etoilée Réunionnaise !

#LaReunion #ileintense #RestezChezVous #PrenezSoinDeVous #keepkaz #conciergeriebnb

Source : Ile de La Réunion Tourisme (IRT)

Réaliser en live avec Kelly, la cheffe étoilée une tartelette de tomates anciennes parfumées au curcuma/fêta/oignons verts.

Keepkaz likes :)

Préparez vos ingrédients et vos ustensiles !

Pour 4 personnes :

Pâté brisée :

Beurre : 125grs
 Farine T45 ou 55 : 250 grs
 Sucre : 25 grs
 Sel fin : 5 grs
 Œufs : 25 grs
 Eau : 40 grs
 Curcuma : 1 pincée

Garniture :

Tomates anciennes : 1 de chaque couleur ( 4 pièces)
 Tomates cerises : 12 pièces
 Oignons vert : 4 tiges
 Gros piment vert : 1 pièce
 Féta : 200 grs
 Curcuma : 1 pincée
 Basilic ou ciboulette : Quelques feuilles
 Fleur de sel
 Poivre du moulin
 Huile d’olive
 Vinaigre Balsamique blanc

Ustensiles :

Batteur pour le crumble
 Casserole
 1 planche
 Petit moule à tartelette individuel
 Rouleau à pâtisserie
 Papier cuisson