Source : Ile de La Réunion Tourisme (IRT)
Réaliser en live avec Kelly, la cheffe étoilée une tartelette de tomates anciennes parfumées au curcuma/fêta/oignons verts.
Pour ceux qui souhaitent revoir le Replay :)
Keepkaz likes :)
Préparez vos ingrédients et vos ustensiles !
Pour 4 personnes :
Pâté brisée :
Beurre : 125grs Farine T45 ou 55 : 250 grs Sucre : 25 grs Sel fin : 5 grs Œufs : 25 grs Eau : 40 grs Curcuma : 1 pincée
Garniture :
Tomates anciennes : 1 de chaque couleur ( 4 pièces) Tomates cerises : 12 pièces Oignons vert : 4 tiges Gros piment vert : 1 pièce Féta : 200 grs Curcuma : 1 pincée Basilic ou ciboulette : Quelques feuilles Fleur de sel Poivre du moulin Huile d’olive Vinaigre Balsamique blanc
Ustensiles :
Batteur pour le crumble Casserole 1 planche Petit moule à tartelette individuel Rouleau à pâtisserie Papier cuisson